Phản hồi của bạn

Tin tức sự kiện

Mỳ Udon và Mỳ Ramen có điểm gì khác biệt?

10:42 17/03/2020

Khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản hầu hết khách du khách đều 1 lần thưởng thức qua các loại mì nổi tiếng của đất nước xinh đẹp này. Trong đó, 2 món mì được ưa chuộng nhất là Ramen, và Udon. Vậy giữa những loại mì này có điểm gì khác biệt nhau? Bài viết hôm nay của nhà hàng Nhật Bản Hachijuhachi sẽ mang đến cho bạn những thông tin thú vị về những món mì độc đáo này nhé!

So sánh sự khác biệt giữa mỳ Ramen và mỳ Udon?

Mỳ ramen có đặc điểm gì?

Mì Ramen là một món ăn truyền thống mà người Nhật rất ưa chuộng và tự hào của quốc gia này. Tại khu phố cổ Yokohama, người ta còn lập cả một bảo tàng mì Ramen với rất nhiều những hiện vật trưng bày về lịch sử ra đời, phát triển của món ăn đặc sắc của ẩm thực Nhật này.

Điều khiến mì Ramen được yêu thích hơn hẳn so với các loại mì khác là ở phần nước dùng. Phần nước dùng chủ yếu được hầm từ xương heo hoặc xương gà trong khoảng ít nhất 10 tiếng để đảm bảo độ ngon ngọt, đậm đà. Ngoài sợi mì nhỏ, dai và nước dùng đậm đà thì phần nhân bổ sung cũng hấp dẫn không kém, thông thường mì Ramen được ăn kèm với thịt heo thái lát mỏng, rong biển, trứng, chả cá Nhật, ngô và bắp cải. Chính những hương vị đặc biệt đó của mì Ramen mà các thực khách của nhà hàng Nhật Bản Hachijuhachi luôn dành sự yêu thích cho món ăn này khi gọi món.

Mì Udon và những nét độc đáo

Loại mỳ này có nguồn gốc từ Kagawa - Đông Bắc Nhật Bản, mì Udon được xem như là món mì quốc túy của ẩm thực Nhật Bản. Mì Udon được làm từ bột mỳ, muối và nước nên khi ăn có thể cảm nhận được sự tinh khiết của bột mỳ, nước dùng thường được nấu từ nước tương, rượu mirin và nước súp dashi chiết xuất từ các loại thịt cá, rau củ và cả tảo biển tạo nên hương vị ngọt thanh của mỳ. Sợi mì có màu trắng đục, và nếu so với phần sợi của Ramen thì mì Udon có sợi to dày và dai hơn.

Ngày nay, phần nước dùng của mì Udon có nhiều sự sáng tạo mới mẻ hơn, tuy nhiên hương vị nước dùng truyền thống vẫn luôn được các thực khách đánh giá cao.

Cách thưởng thức mỳ có gì khác biệt?

Mì Ramen luôn được ăn nóng và cũng không có quá nhiều quy tắc khi ăn mì. Với mì Udon thì bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Vào những ngày hè oi ả bạn có thể chọn bát mì Udon lạnh ăn cùng các loại rau như bắp cải, dưa leo, ngoài ra mì Udon nóng cùng lòng đỏ trứng gà, hải sản… cũng là một trong những cách thức ăn được nhiều người yêu thích.

Xem thêm : Khám phá mỳ Udon - Món ăn yêu thích của người Nhật Bản

Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi đã tổng hợp để giúp bạn có thể so sánh được sự khác biệt của mỳ Ramen và mỳ Udon. Nếu bạn muốn thưởng thức những món mỳ này một cách đậm đà, chuẩn vị nhất thì hãy đến với nhà hàng Nhật Bản Hachijuhachi để được phục vụ một cách chuyên nghiệp nhất nhé.